Пароконвектоматы. Сфера применения и преимущества использования.

В то же время использование этой многофункциональной техники позволяет отказаться от определенных видов необходимого оборудования, тем самым сэкономив производственные площади и время, затрачиваемое на приготовление блюд в пароконвектомате. Рестораны первыми на своих кухнях стали использовать пароконвектоматы.  На это было две причины. Первая заключается в том, что технологические процессы в ресторане довольно сложны и разнообразны, а вторая в том, что рестораны относятся к категории предприятий питания высокого уровня, а соответственно, они не могут позволить себе приготовление готовых блюд сомнительного качества. Ввиду этого предъявляются повышенные требования к тому кухонному оборудованию, которое используется в ресторанах. В ресторанах пароконвектоматы, как правило, располагаются горячем цеху и могут быть использованы качестве основного вида теплового оборудования или же в качестве самостоятельного теплового оборудования для осуществления полного цикла. Пароконвектомат хорош тем, что в нем можно готовить большое количество блюд и для приготовления  различных заготовок. Основным и в то же время наиболее ценным преимуществом пароконвектомата является возможность готовить любые продукты быстро и качественно. Использование данного оборудования позволяет экономить не только время, но и трудовые ресурсы, а также вес готовой продукции на выходе. Ввиду всего вышесказанного такое современное и удобное оборудование, как пароконвектомат на сегодняшний день являться неотъемлемой частью на любой профессиональной кухне.