Как выбрать барную стойку для своего кафе

Практически любому кафе или бару требуется хорошая стойка. Барная стойка — это центральная точка всего заведения, его «сердцевина»: именно здесь многие посетители предпочитают общаться, заказывать напитки и блюда; здесь демонстрируют свое искусство бармены. Одним словом, атмосфера возле стойки оказывает мощное воздействие на атмосферу всего заведения.Какими же должны быть идеальные барные стойки для кафе? Одного-единственного универсального ответа на этот вопрос к сожалению не существует. Каждое заведение уникально: оно обладает индивидуальным дизайном, имеет определенные особенности технологических процессов; свои предпочтения есть и у посетителей. Однако с уверенностью можно сказать, что любая стойка должна быть в первую очередь прочной и надежной, ведь она одновременно служит в качестве стола для посетителей, рабочего места бармена, хранилища для посуды и подставки для оборудования. Хорошая стойка обладает не только прочной конструкцией, но и твёрдой поверхностью, устойчивой к царапинам и вмятинам. Она не боится ни холодных, ни горячих жидкостей и самое главное — она позволяет бармену с удобством работать, а посетителям — получать удовольствие от отдыха, напитков, еды и общения.Современные стойки чрезвычайно различаются по своим функциональным возможностям. В большинстве их них предусмотрено рабочее пространство для бармена, а также место для хранения посуды — в первую очередь бокалов и другой посуды для напитков. Кроме того, именно в стойку чаще всего монтируют кофе-машины и аппараты для разливания пива, генераторы льда, мойки, морозильные камеры. Если Вы планируете использовать что-либо из этого оборудования — непременно поинтересуйтесь у производителя возможностью предусмотреть место для их размещения внутри барной стойки.Внешний вид стойки ничуть не менее важен, чем её прочность или функционал. К счастью, сегодня возможности дизайнеров практически не ограничены. Для производства стоек используются самые различные материалы, от традиционной древесины до металла, стекла и пластика. Современные технологии обработки позволяют создавать стойки практически любой формы, от простых классических до сложных, футуристичных. Нередко производители и заказчики стремятся подчеркнуть изящество формы и оригинальность цветовых решений с помощью освещения. Правильно подобранные и размещенные источники света могут сделать стойку еще более уютной и привлекательной.Мы надеемся, что наш небольшой обзор поможет Вам в выборе стойки и даст хотя бы общее представление о возможностях современных производителей оборудования для кафе, баров, ресторанов и других коммерческих заведений.